بعدازانقلاب کبیرچالوس-انتخاب شدن دکترسام به ریاست دانشگاه-غذاهای دانشگاه دچارتحول اساسی شد،دردوران تاریک ریاست دکترقدیرلی غذای دانشجو عبارت بودازمقدار زیادی روغن مایع به همراه رب وبرنجی که بشدت مزه کافور میداد ونوشابه ای وماستی که باید خورده میشد وگرنه شب انسان آدمی عملا بدبخت میشد!!!
بعداز انقلاب کبیرچالوس...وقتی دکترسام به ریاست دانشگاه منتخب شد غذاهای دانشگاه به مقداری برنج که مزه کافورنمیداد زیاد وخورشتی که میتوانستیم خورشت بنامیمش مبدل شد واما غذاهایی که تابحال شناسایی شده است!!!
۱-کرفس(kerafs):
کرفس غذایی است خوشمزه،کرفس خانگی از مقداری کرفس وگوشت و چیزهای دیگر درست میشود.کرفس سلف غذایی ویژه است که در زمستان بهتردرست میشود چون معمولا درختهارا در زمستان هرس میکنند.

کرفس دانشگاه از چیزهای سبزی به شکل کرفس،مقدار زیادی گوشت جانوری نامعلوم،ماست ونوشابه مشکی که خوب است ولازم است تشکیل شده است.کرفس دانشگاه غذایی مقوی وخوب است وانسان آدمی می آموزد که انسانهای اولیه چطور از پوست درختان وگربه همسایه بغلی غذادرست میکردند!!!

کرفس در روزهای دوشنبه سرو میشود!!!
۲-قیمه(roghan-ba-gosht):

قیمه در گذشته متشکل از مقدار زیادی روغن مایع+رب+دوقطعه سیب زمینی باپوست که گویا سرخ شده بود+قطعات سیاهی که احتمالا گوشت بود تشکیل شده بود.

امروز قیمه جدید خوردیم،این قیمه هم لپه داشت وهم گوشت درست حسابی وهم سیب زمینی واقعا سرخ کرده وخدایی مزه قیمه میداد!!!
باتشکر از آقای کثیف-مسئول سلف-که خارج از نوبت غذایمان را داد!!!